Врачебная
Стоит ли выбрасывать бананы, на которых появились коричневые пятна? Большинство людей считают, что если они покрылись коричневыми точками и/или пятнами, то это начало ухудшения экзотического фрукта. Это очень неправильно, так как коричневые фрукты приобретают новые, ценные для организма свойства, о которых следует знать.
Что означают коричневые пятна на бананах
Появление коричневых обесцвечиваний не указывает на начало процесса порчи. Коричневые прожилки на корке – признак достижения зрелости, и это совершенно естественный процесс. Экзотический фрукт собирают с дерева, когда их кожа еще зеленая. Такой цвет шкурки указывает на наличие хлорофилла, который в течение нескольких дней проходит процесс разложения, благодаря чему вырабатывается каротин. В результате такого преобразования фрукт с зеленой твердой кожурой становится желтым и мягким, с легко отделяемой съедобной мякотью. В дальнейшем процессе созревания начинают появляться коричневые пятна на кожуре плода. Это признак достижения полной зрелости.
Бананы коричневого цвета приобретают новые ценные свойства по сравнению с зеленой или желтой кожурой тропического фрукта. Коричневые пятна указывают на образование фактора некроза опухоли (TNF) или фактора некроза опухоли (CMN). Согласно исследованиям, чем больше коричневых пятен на кожуре, тем выше уровень ФНО в плодах. ФНО – это вещество, которое предотвращает мутацию клеток и защищает их от развития рака. Поэтому человеку стоит вводить фрукт в свой ежедневный рацион.
Врачи отмечают, что бананы с коричневыми пятнами могут быть не только безопасными, но и полезными. Эти пятна свидетельствуют о процессе созревания, в ходе которого увеличивается содержание антиоксидантов и сахаров. Исследования показывают, что такие бананы могут иметь более высокую питательную ценность и лучше усваиваться организмом. Однако, важно учитывать, что если фрукт имеет неприятный запах или мягкую текстуру, это может указывать на его порчу. В целом, если банан выглядит нормально и не вызывает сомнений, его можно смело употреблять. Врачи рекомендуют ориентироваться на свои ощущения и качество продукта, чтобы наслаждаться всеми преимуществами этого популярного фрукта.
Спелые бананы: польза для здоровья
Помимо того, что плоды с коричневыми пятнами борются с аномальными раковыми клетками, у них есть и другие преимущества. Так, спелые плоды содержат большое количество калия, а именно 358 мг на 100 г фруктов. Известно, что калий является очень ценным минеральным ингредиентом для организма. Кроме того, этот химический элемент способствует генерации электрических импульсов в клетках нашего тела, отвечает за каждое сердцебиение, а также управляет водой в организме и помогает поддерживать правильное кровяное давление. Благодаря последнему свойству можно смело утверждать, что калий – это активный борец с гипертонией.
Прочтите также: Диарея путешественников – что это такое и как с этим бороться?
Крахмал, содержащийся в зрелом фрукте, превращается в простые сахара, которые легче усваиваются организмом, но в то же время быстрее повышают уровень сахара в крови. Спелые бананы имеют большой гликемический индекс, поэтому людям с диабетом или повышенной резистентностью к инсулину не следует злоупотреблять этим продуктом. Более того, плод коричневый внутри в 8 раз эффективнее поддерживает иммунную систему, чем его незрелый вариант. Предотвратить простуду или даже грипп поможет ежедневное употребление 1-2 плодов с коричневыми пятнами.
Бананы с коричневыми пятнами вызывают у людей смешанные чувства. Одни считают их испорченными и отказываются есть, опасаясь за вкус и качество. Другие, напротив, утверждают, что такие плоды даже более сладкие и ароматные. Исследования показывают, что коричневые пятна свидетельствуют о процессе созревания, в ходе которого крахмал превращается в сахар. Это делает бананы не только вкуснее, но и полезнее, так как они содержат больше антиоксидантов. Некоторые даже используют их в выпечке или смузи, считая идеальным ингредиентом. В конечном итоге, выбор остается за каждым: кто-то предпочитает хрустящие желтые бананы, а кто-то наслаждается сладостью спелых с коричневыми пятнами.
Полезные свойства тропического фрукта
Бананы являются не только источником калия и цитокинов (фактор некроза опухоли). Эти фрукты также содержат витаминами А, В, C, E и K, кальций, магний и цинк. Благодаря богатому содержанию питательных веществ, они положительно влияют на ряд процессов, происходящих в организме:
Читайте также:
- Антиоксиданты борются со свободными радикалами.
- Витамины группы В снимают нервное напряжение, повышают настроение и интеллектуальную работоспособность.
- Магний стабилизирует функции нервной системы и поддерживает работу мозга, улучшает память, регулирует функцию щитовидной железы и защищает мозг от токсичных элементов – свинца, ртути и кадмия.
- Кальций отвечает за крепкие кости и зубы, поддерживает передачу нервных импульсов и следит за правильное свертывание крови.
- Также содержат триптофан, который в организме участвует в выработке серотонина – гормона счастья. Поэтому в плохой день стоит насладиться вкусом фрукта, а не сладкой конфеткой, которая приносит организму пустые калории.
Кроме того, зрелый плод с коричневыми прожилками оказывает защитное воздействие на пищеварительный тракт.
Народная медицина рекомендует спелый банан как средство лечения диареи у детей.
Эффективен при лечении язв желудка, поскольку фруктовый плод стимулирует рост клеток слизистой оболочки желудка и защищает его от повреждений. Благодаря лектину, его рекомендуют использовать как средство защиты от ВИЧ-инфекций, поскольку компоненты лектина связаны с белком этого вируса. Диетологи рекомендуют плоды фрукта в качестве натурального подсластителя вместо обычного сахара. Это очень хорошее решение, поскольку продукт дополнительно обогащен клетчаткой, витаминами и минералами. В домашней рецептуре фрукты с коричневыми пятнами отлично подходят для приготовления тортов, бананового хлеба, кексов, овсяного печенья и блинов.
Вопрос-ответ
Можно ли есть бананы с коричневыми пятнами?
Если на шкурке фрукта появились заметные коричневые пятна, но внутри плод еще не испортился, его можно употреблять в пищу. Зачастую в магазинах их продают со скидкой. Следует обращать внимание только на то, нет ли на кожуре признаков гниения. Такие бананы лучше не есть, ведь существует высокий риск отравления.
Можно ли есть банан с темными пятнами?
Более того, бананы с черными пятнами более полезны для здоровья человека, так как в них содержится больше антиоксидантов, которые только улучшают наше здоровье. В целом, если почерневший банан свежий, без признаков гнили и имеет приятный запах, можно есть его, не опасаясь каких-либо вредных последствий для организма.
Когда банан уже нельзя есть?
Когда бананы становятся черными, они могут начать гнить и портиться. Важно проверять их на наличие плесени или других признаков перезрелых фруктов. Если банан сильно почернел и имеет неприятный запах, лучше выбросить его, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.
Можно ли есть бананы с красными пятнами?
Бананы с красно-коричневыми пятнами не наносят вред здоровью человека и животных. Так называемая «кровяная болезнь» поражает только растительные ткани фрукта. Однако, как и любой другой испорченной или гнилой продукцией, такими бананами можно отравиться из-за выделяемых микроорганизмами токсинов.
Советы
СОВЕТ №1
Проверьте степень коричневости: если пятна небольшие и не занимают большую часть поверхности банана, он все еще может быть съедобным. Коричневые пятна указывают на то, что фрукт стал более сладким, и его можно использовать в смузи или выпечке.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на запах: если банан имеет приятный сладкий аромат, это хороший знак. Однако, если он издает кислый или гнилостный запах, лучше его не есть, так как это может указывать на начало гниения.
СОВЕТ №3
Используйте в кулинарии: даже если банан с коричневыми пятнами выглядит не очень аппетитно, его можно использовать в различных рецептах, таких как банановые оладьи, пироги или смузи. Это отличный способ избежать пищевых отходов.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Храните правильно: если вы хотите замедлить процесс потемнения, храните бананы в холодильнике. Кожура может потемнеть, но мякоть останется свежей и вкусной.
Загрузка...
